A gastronomia do restaurante da Casa Marambaia está diretamente ligada com a exuberância do lugar e dá destaque aos vegetais colhidos na fazenda e nos arredores.

É uma proposta “comfort food” única para a região, que alinha um cardápio com receitas criativas e sobremesas refinadas acompanhadas por uma primorosa carta de vinhos brasileiros e importados. Um serviço elegante, eficiente e discreto finaliza a proposta, tornando cada refeição uma experiência formidável e inesquecível.